COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE

Olá pessoal!

Uma opção a la Outback ou Hard Rock: BBQ ribs ou, simplesmente, costelinha ao molho barbecue. Sempre peço quando vou! Mas dá para fazer em casa e daquela que solta do osso. A dica é cozinhar em panela de pressão antes de assar #testei e deu certo. 

RECEITA

1,5 kg de costelinha de porco 

sal e pimenta do reino a gosto

molho barbecue pronto (escolha uma marca americana)

1. Cozinhar a costela em uma panela de pressão, cobri-la por inteiro com água. Depois do início da pressão, aguardar 30 minutos.

2. Tirar da panela e temperar com sal e pimenta.

3. Colocar em uma assadeira com grelha e pincelar uma camada de molho. Assar em fogo médio 180ºC.

4. De 10 em 10 minutos, abrir o forno e pincelar a costela com o molho.

5. Assar por aproximadamente 1 hora.

Acompanhamento: coleslaw.

Qualquer hora passo a receita da saladinha, que é basicamente de repolho, ok?
Obrigada pela visita.

WAFFLE

Olá pessoal!

O waffle é um tipo de massa de origem belga que surgiu na Idade Média, onde era usado como hóstia. E, já fazia um tempão que eu queria comprar uma máquina de fazer waffle (#desejo!). Voilá... comprei!

A receita é de uma senhora que foi nossa vizinha: Dona Dirce! Quando a Ana nasceu ela me trouxe um prato de waffles na visita (uma fofa). Então, o tal do waffle me traz boas lembranças #comfort food

O acompanhamento é bem variável: manteiga, geléia, mel, chocolate, sorvete. Eu servi com dolce de leite em bisnaga de uma marca argentina: Tau Delta (não conhecia , mas está super aprovado).

Ah, matei minha vontade!

RECEITA

1/2 kg de manteiga

1/2 kg de açúcar

10 ovos inteiros

400 g de farinha de trigo

100 g de araruta

1 colher de sopa de fermento em pó

Obs: eu dividi por 5 a receita, deu 3 unidades.

1. Bater a manteiga e o açúcar em uma batedeira e inserir os ovos inteiros alternando com a farinha de trigo, araruta.

2. Por fim, colocar o fermento e bater rapidamente.

A massa fica linda, bem lisinha.

A máquina!

Delícia....

01 ANO DE INTERVALO GOURMET | VIVA

Olá pessoal!

Hoje o blog está fazendo o seu 1º aniversário! Vivaaaaaaa!

Quero agradecer a todos que me apoiaram e dispensaram um pouquinho do seu tempo lendo e acompanhando o blog. Em especial, agradeço meu marido e minha filha, meus cobaias e maiores incentivadores (claro né, eles é que levaram vantagem, kkkk).

Neste ano, por meio do blog, conheci pessoas muito legais , me aprimorei na cozinha, conheci ou voltei a restaurantes com outro olhar (mais crítico), por isso : valeu muito a pena!

Espero que este próximo ano seja ainda melhor!

Obrigada a todos...e não esqueça de deixar um comentário sobre o que você acha do blog,ok?

APOSTAS OSCAR 2013

Olá pessoal!

Quem leva o melhor filme? Quem ganha como melhor ator?
Vamos fazer nossas apostas para o Oscar?
Preencha o quadro e veja quantos ganhadores você acerta....

fonte: Amy Atlas

FESTA OSCAR 2013

Olá pessoal!

Amanhã é dia de Oscar... eu adoro cinema e curto assistir a cerimônia do Oscar. E, para quem é mais animado pode ser uma oportunidade para fazer uma festinha! Isso mesmo, uma festa com decoração a la Oscar. Olhem só as ideias... vamos animar este domingo!!!!
And the Oscar goes to....

Taças com tags com nomes dos filmes ou atores indicados.

Pipoca é o básico.

Vasos com nomes dos filmes.

Lista com todos os indicados para acompanhar a cerimônia.

Outra opção de saquinho para colocar a pipoca.

Até os cupcakes entram no clima.

Mesa mais "rica", rsrsrs.

Fonte: Amy Atlas / Hostess with the mostess

FEIRA GASTRONÔMICA JUVEVÊ | CURITIBA

Olá pessoal!

Feira gastronômica no Juvevê! 

A segunda edição da feira vai rolar neste final de semana. São várias opções, mas as minhas sugestões são: ravioli de pêras e queijo brie ao molho poró da Empório Rosmarino (é delicioso, mas tem que gostar do leve sabor adocicado) e para sobremesa delícia de chocolate com calda quente da Cuore di Cacao (nunca experimentei, mas olha a fotinho aí embaixo...humm). Para um lanche, um sanduíche do Madero vai bem, não acham?

Este tipo de feira me faz lembrar Paris, parque...árvores...comida...gente charmosa. 

Dica: se você mora próximo, vá a pé, as ruas ficam todas cheias de carros e é difícil encontrar uma vaga. E tenha paciência, pois as filas são grandes (inclusive, espero que desta vez a estrutura comporte o número de visitantes).

Divirtam-se!

Eu vou e você?

YAKISSOBA

Olá pessoal!

Uma refeição leve e repleta de nutrientes? Yakissoba...

RECEITA

4 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola (cortada em rodelas)
150 g de carne (peito de frango, bovina e/ou carne de porco)
300g de repolho picado e outros vegetais (pimentão vermelho, verde e amarelo, cenoura, ...)
caldo de galinha ou de carne a gosto
sal, glutamato de sódio
molho de soja
macarrão próprio para yakissoba

1. Cozinhar o macarrão. Aquecer o óleo em uma frigideira grande e refogar a cebola.

2. Juntar as carnes e cozinhar por alguns minutos.

3. Acrescentar o repolho e os demais vegetais.

4. Temperar com sal, glutamato de sódio. Acrescentar o caldo e o molho de soja.

5. Juntar o macarrão escorrido e servir.

SALPICÃO DEFUMADO

Olá pessoal!

Fazia muito tempo que não comia um salpicão (e, confesso que estava com desejo!). Este ficou uma delícia, o frango defumado dá um sabor diferenciado a esta tradicional salada.

RECEITA

2 batatas médias em cubo

sal e pimenta-do-reino a gosto

4 xícaras de chá de frango defumado desfiado

2 maçãs verdes em cubos pequenos

suco de 1 limão

1/2 xícara de uvas passas sem sementes

2 talos de salsão em cubo

1 xícara de chá de repolho branco fatiado finamente

1 xícara de chá de maionese

200g de creme de leite

1. Cozinhe a batata em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorrer e colocar em uma tigela. Deixar esfriar.

2. Acrescentar o frango, a maçã regada com o suco de limão, a uva-passa, o salsão, o repolho, a maionese e o creme de leite. Misturar até incorporar.

3. Temperar com sal e pimenta. Cobrir com filme plástico e deixar na geladeira por 2 horas.

4. Servir em uma travessa. Decorar com folhas de salsinha, alface ou fatias de abacaxi.