FESTA | CHAPEUZINHO VERMELHO

Olá pessoal.

Adorei esta decoração de festa infantil: chapeuzinho vermelho! Pequenos detalhes em toda os itens  da festa como uma fita vermelha nos canudinhos, um mini cogumelo em cima do macaron (fofo), decoração de bambi nas bolachas , o tablete de toblerone encapado com papel vermelho, pirulitos em formato de maçã, enfim, muito fofo! Ah, e o prato com fita vermelha onde está o bolo tem para vender no Sam's Club, ok?

Dá para se inspirar para a próxima festa, não acham?

fonte: http://littlebirdieevents.com.au

BOLINHOS DE SIRI | JAMIE OLIVER

Olá pessoal!

Gosto das receitas do Jamie Oliver, porque normalmente elas não têm muito segredo. Admiro seu jeito displicente de cozinhar. E folhando uma revista, gostei desta receita. Já que tinha carne de siri congelada...resolvi ver no que dava...delícia!

RECEITA

500g de carne de siri

500g de batata

1/2 pimenta vermelha fresca

1/2 cebola roxa picada

cebolinha e salsinha a gosto

azeite de oliva

sal a gosto

para o molho

1 pimentão vermelho

10 tomates-cerejas

1 pimenta vermelha fresca

1/2 limão

azeite de oliva

folhas de manjericão

sal a gosto

1. Cozinhar as batatas descascadas até ficarem macias. Escorrer as batatas e espremer. Juntar a carne de siri e adicionar os demais ingredientes (picar bem a pimenta vermelha). Acertar o tempero. Modelar 12 bolinhos achatados e reservar na geladeira por pelo menos 4 horas, para firmar.

2. Para o molho: tostar em uma frigideira com azeite de oliva o pimentão (dividido em quatro), a pimenta (sem sementes) e os tomates. Deixar resfriar. Picar bem e incorporar 3 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1/2 limão e as folhas de manjericão picadas.

3. Fritar os bolinhos e servi-los com o molho por cima.

CAMARÃO AO MOLHO DE CHAMPAGNE

Olá pessoal.

Para comemorar um data especial, nada melhor do que elaborar um prato beemm especial! Na semana passada comemoramos o "níver" de noivado (hehehe), isso mesmo, comemoramos também a data em que noivamos. Quando vi esta receita, achei que seria ideal para data...e para acompanhar champagne Taittinger demi-sec (delícia). Vive l'amour!

RECEITA

16 camarões graúdos, limpos (deixe a cauda)

1/2 litro de espumante

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de cebola picada

2 dentes de alho bem picados

1 folha de louro

1 xícara de creme de leite fresco

100g de manteiga gelada

 sal e pimenta do reino a gosto

raspas de limão

1. Em uma vasilha colocar os 500ml do espumante, 2 colheres de azeite, a cebola, o alho, a folha de louro, sal e pimenta. Mexer bem. Acrescentar os camarões, cobrir com filme plastico e levar à geladeira por pelo menos 1 hora.

2. Retirar os camarões da marinada e reservar. Levar a marinada ao fogo baixo e deixar o líquido reduzir a um terço de seu volume. Coar e retornar ao fogo.

3. Acrescentar o creme de leite e quando começar a ferver, colocar a manteiga (que deve estar bem gelada) aos poucos, mexendo cada pedaço vigorosamente com um batedor (fouet). Corrigir o tempero se necessário. deixar o molho em fogo bem baixo.

4. Em uma frigideira com o azeite restante, dourar os camarões (2 a 3 minutos de cada lado) e dispor nos pratos. Regar com o molho e polvilhar com as raspas de limão.

receita: Revista Casa e Comida

CUPCAKERIA | CURITIBA

Olá pessoal!

Já está mais do que comprovado que o cupcake veio para ficar. Basta ver as novas lojas na city. Uma delas é a Cupcakeria, que inaugurou em novembro de 2012. Uma cafeteria que traz sabores tradicionais deste adorado bolinho como o de limão, de chocolate, mas também apresenta algumas novidades como o cupcake kit kat (ïnvenção da Lara, filha da proprietária) e o cupcake na casquinha para as crianças! 

Os cupcakes são uma delícia, a loja é bem aconchegante e a decoração é bem delicada.

Vale a pena conferir!

Tudo em azul e rosa.

Cupcake casquinha para criançada.

Cupcake kit kat.

Este é o bicho de pé!

Delícia!!!!!

Minha princesa que me acompanha nas minhas "aventuras" gastronômicas.

https://www.facebook.com/CupcakeriaCafe

Rua Moysés Marcondes, 430 - Juvevê - Curitiba/PR

MINI TORTA DE CEREJA

Olá pessoal!

Volto a postar no blog com "força total", após um período de poucas novidades (sorry!!!). E para comemorar este ano que inicia, uma receita especial: mini torta de cereja. Testei a primeira vez e achei que ficou sem açúcar ( e olha que eu não gosto de nada muito doce!). Então, resolvi incrementar no sabor, principalmente porque a cereja não tem um sabor que acentua na receita. 

RECEITA

manteiga para untar

300g de queijo mascarpone (dá para usar cream cheese)

2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento

1/2 copo de açúcar

2 ovos

1/3 de iogurte natural

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 caixa de massa folhada pronta

36 cerejas frescas

1. Untar a fôrma para mini torta ou muffin com 12 buracos. Preaquecer o forno em 180ºC.

2. Cortar a massa com cortador de bolacha redondo (no tamanho dos buracos da fôrma). Colocar a massa nos buracos.

3. Tirar o caroço das cerejas e polvilhar com açúcar para dar mais sabor à fruta.

4. Misturar o queijo, a farinha, o açúcar, os ovos, o iogurte e o extrato de baunilha. Bater em uma batedeira até ficar homogêneo.

5. Colocar o recheio e 3 cerejas para cada tortinha. 

6. Cortar filetes de massa para cobrir o recheio. Assar por volta de 30 minutos. Depois de assado, deixar resfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

O que acharam?