21 janeiro, 2013

FESTA | CHAPEUZINHO VERMELHO

Olá pessoal.

Adorei esta decoração de festa infantil: chapeuzinho vermelho! Pequenos detalhes em toda os itens  da festa como uma fita vermelha nos canudinhos, um mini cogumelo em cima do macaron (fofo), decoração de bambi nas bolachas , o tablete de toblerone encapado com papel vermelho, pirulitos em formato de maçã, enfim, muito fofo! Ah, e o prato com fita vermelha onde está o bolo tem para vender no Sam's Club, ok?
Dá para se inspirar para a próxima festa, não acham?














fonte: http://littlebirdieevents.com.au

20 janeiro, 2013

BOLINHOS DE SIRI | JAMIE OLIVER

Olá pessoal!

Gosto das receitas do Jamie Oliver, porque normalmente elas não têm muito segredo. Admiro seu jeito displicente de cozinhar. E folhando uma revista, gostei desta receita. Já que tinha carne de siri congelada...resolvi ver no que dava...delícia!

RECEITA

500g de carne de siri
500g de batata
1/2 pimenta vermelha fresca
1/2 cebola roxa picada
cebolinha e salsinha a gosto
azeite de oliva
sal a gosto

para o molho

1 pimentão vermelho
10 tomates-cerejas
1 pimenta vermelha fresca
1/2 limão
azeite de oliva
folhas de manjericão
sal a gosto

1. Cozinhar as batatas descascadas até ficarem macias. Escorrer as batatas e espremer. Juntar a carne de siri e adicionar os demais ingredientes (picar bem a pimenta vermelha). Acertar o tempero. Modelar 12 bolinhos achatados e reservar na geladeira por pelo menos 4 horas, para firmar.

2. Para o molho: tostar em uma frigideira com azeite de oliva o pimentão (dividido em quatro), a pimenta (sem sementes) e os tomates. Deixar resfriar. Picar bem e incorporar 3 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1/2 limão e as folhas de manjericão picadas.

3. Fritar os bolinhos e servi-los com o molho por cima.


17 janeiro, 2013

CAMARÃO AO MOLHO DE CHAMPAGNE

Olá pessoal.

Para comemorar um data especial, nada melhor do que elaborar um prato beemm especial! Na semana passada comemoramos o "níver" de noivado (hehehe), isso mesmo, comemoramos também a data em que noivamos. Quando vi esta receita, achei que seria ideal para data...e para acompanhar champagne Taittinger demi-sec (delícia). Vive l'amour!

RECEITA

16 camarões graúdos, limpos (deixe a cauda)
1/2 litro de espumante
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de cebola picada
2 dentes de alho bem picados
1 folha de louro
1 xícara de creme de leite fresco
100g de manteiga gelada
 sal e pimenta do reino a gosto
raspas de limão

1. Em uma vasilha colocar os 500ml do espumante, 2 colheres de azeite, a cebola, o alho, a folha de louro, sal e pimenta. Mexer bem. Acrescentar os camarões, cobrir com filme plastico e levar à geladeira por pelo menos 1 hora.

2. Retirar os camarões da marinada e reservar. Levar a marinada ao fogo baixo e deixar o líquido reduzir a um terço de seu volume. Coar e retornar ao fogo.

3. Acrescentar o creme de leite e quando começar a ferver, colocar a manteiga (que deve estar bem gelada) aos poucos, mexendo cada pedaço vigorosamente com um batedor (fouet). Corrigir o tempero se necessário. deixar o molho em fogo bem baixo.

4. Em uma frigideira com o azeite restante, dourar os camarões (2 a 3 minutos de cada lado) e dispor nos pratos. Regar com o molho e polvilhar com as raspas de limão.



receita: Revista Casa e Comida

10 janeiro, 2013

CUPCAKERIA | CURITIBA

Olá pessoal!

Já está mais do que comprovado que o cupcake veio para ficar. Basta ver as novas lojas na city. Uma delas é a Cupcakeria, que inaugurou em novembro de 2012. Uma cafeteria que traz sabores tradicionais deste adorado bolinho como o de limão, de chocolate, mas também apresenta algumas novidades como o cupcake kit kat (ïnvenção da Lara, filha da proprietária) e o cupcake na casquinha para as crianças! 
Os cupcakes são uma delícia, a loja é bem aconchegante e a decoração é bem delicada.
Vale a pena conferir!



Tudo em azul e rosa.
Cupcake casquinha para criançada.

Cupcake kit kat.
Este é o bicho de pé!
Delícia!!!!!

Minha princesa que me acompanha nas minhas "aventuras" gastronômicas.

https://www.facebook.com/CupcakeriaCafe
Rua Moysés Marcondes, 430 - Juvevê - Curitiba/PR

08 janeiro, 2013

MINI TORTA DE CEREJA

Olá pessoal!

Volto a postar no blog com "força total", após um período de poucas novidades (sorry!!!). E para comemorar este ano que inicia, uma receita especial: mini torta de cereja. Testei a primeira vez e achei que ficou sem açúcar ( e olha que eu não gosto de nada muito doce!). Então, resolvi incrementar no sabor, principalmente porque a cereja não tem um sabor que acentua na receita. 

RECEITA

manteiga para untar
300g de queijo mascarpone (dá para usar cream cheese)
2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
1/2 copo de açúcar
2 ovos
1/3 de iogurte natural
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 caixa de massa folhada pronta
36 cerejas frescas

1. Untar a fôrma para mini torta ou muffin com 12 buracos. Preaquecer o forno em 180ºC.

2. Cortar a massa com cortador de bolacha redondo (no tamanho dos buracos da fôrma). Colocar a massa nos buracos.

3. Tirar o caroço das cerejas e polvilhar com açúcar para dar mais sabor à fruta.

4. Misturar o queijo, a farinha, o açúcar, os ovos, o iogurte e o extrato de baunilha. Bater em uma batedeira até ficar homogêneo.

5. Colocar o recheio e 3 cerejas para cada tortinha. 

6. Cortar filetes de massa para cobrir o recheio. Assar por volta de 30 minutos. Depois de assado, deixar resfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.




O que acharam?