11 abril, 2012

DICAS | PEIXES

Olá!

Dicas para preparar peixe:

Coloque 1 ou 2 dentes de alho no óleo da fritura para tirar o cheiro forte de peixe.

O leite deixa o peixe mais macio e saboroso. Se o peixe for fresco. deixe-o de molho por alguns minutos no leite antes de temperar. Se for congelado, descongele diretamente no leite: ele ficará com sabor de fresco.

Quando assar um peixe, deixe para retirar a cabeça somente depois de pronto. Assim a parte cortada não ficará ressecada.


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